Pour les graines de courge, moi je les utilise sans les décortiquer, juste grillées avec un peu d’huile et salées, c’est tout à fait délicieux sur une soupe de courge, ça apporte du croquant.
J’ai des mauvais souvenirs de salades de carottes cuites de la cantine, mais la tienne me donne presque envie de guérir ce traumatisme! 🙂